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豆腐不仅营养价值高,而且还有美容功效,搭配胡萝卜和西兰花,是道营养丰富、低脂减肥美容的好菜
将豆腐切成厚块,胡萝卜切片,西兰花撕成小朵,除油和姜蒜蓉外所有辅料混合调成酱汁备用
将洗净的西兰花放入烧开的锅中,焯半分钟后捞出
将切片的胡萝卜放入烧开的锅中,焯至半熟后捞出备用
将豆腐裹上一层玉米淀粉
平底锅倒入适量植物油烧热,放入裹好淀粉的豆腐,小火慢煎至一面金黄
翻至另一面金黄后盛出备用
锅内留底油,放入姜蒜蓉爆香,将豆腐摆入,倒入调好的酱汁
大火煮开后转小火继续煮至汤汁变稠
放入西兰花和胡萝卜,翻炒片刻煮熟即可
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